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添加剂从塑料迁移到食品- iSmithers-Rapra

添加剂从塑料迁移到食品- iSmithers-Rapra
塑料现在正大规模地用于含酒精和不含酒精的高脂肪和含水食品和饮料的包装。这一点在超市的货架上是显而易见的,人造黄油装在聚苯乙烯桶里,啤酒装在PVC瓶里,肉类和培根装在保鲜膜里。食品也越来越多地用塑料容器散装运输。此外,塑料器具、容器和加工设备在家庭中以及在生产工厂、家庭和餐馆和食堂中大量制备食品时的使用。2022世界杯美洲区赛程表

因此,很可能会发生一些聚合物添加剂的转移-不稳定的杂质,如单体,寡聚物,催化剂残留物和残留聚合溶剂和低分子量聚合物组分-从塑料到包装材料,随之而来的风险是对消费者的有毒危害。任何可提取材料对消费者产生的实际危害是两个特性的函数,即,在动物喂养试验中评估的提取材料的内在毒性(本书未涉及)和在使用条件下,即在包装操作期间和在消费时包装商品的货架期内,从聚合物中提取的材料进入包装商品的数量。

这本书涵盖了添加剂进入食品的所有方面,并提供了关于各种塑料中添加剂的分析测定的详细信息。它将引起那些从事包装立法执行的人的兴趣,包括管理、分析化学家和食品、饮料、药品和化妆品的制造商,以及包装行业的科学和毒理学家

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