马来西亚创业公司MAEKO已经开发了一系列商用堆肥机，能够在24小时内完成食物垃圾的分解。
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传统的堆肥解决方案由于过程持续时间长、空间限制、启动成本高以及与之相关的气味，一直难以进入商业环境。在联合国解决方案峰会上，MAEKO公布了一个内部解决方案，解决了所有这些障碍。该公司已经在四个国家成功部署了一系列设备，他们的使命是创建一个可持续的循环食品行业，解决粮食过度浪费和饥饿的全球悖论。
我们到底浪费了多少食物?
众所周知，废物管理是我们作为一个星球所面临的最紧迫的问题之一。根据救援和发展慈善机构Tearfund进行的研究，每30秒就有一人死于与废物管理不当有关的疾病。然而，作为一个群体，我们是否意识到造成这场全球危机的最大因素是什么?
令人震惊的是，50%的填埋垃圾是有机物，也就是说，每年有13亿吨可预防的垃圾堆积在世界各地的垃圾堆中。仅在马来西亚，他们每天产生的食物浪费就足以养活220万人，证明食物浪费是世界饥饿的根源之一。再加上有机废物通过甲烷(一种比二氧化碳毒性大23倍的气体)的排放而分解，这个问题就成了一个社会环境紧急事件。
因此，联合国可持续发展目标的一个关键目标是“到2030年，将零售和消费者层面的全球人均粮食浪费减半，减少生产和供应链上的粮食损失，包括收获后损失”。
此外，英国政府的2018年资源和废物战略细节“到2030年，消除食物垃圾填埋”作为其五大战略目标之一。因此，如果要实现这些目标，就必须迅速实施可行的零售规模解决方案。
MAEKO食物浪费解决方案
马来西亚初创公司MAEKO成立于2011年，该公司精心设计了一种独特的堆肥技术，具有受欢迎的商业规模的食物垃圾管理能力。结合生物技术、机械工程和市场营销方面的专业知识，三位创始人把创建闭环食品行业作为自己的使命，从而打破当前食物浪费和全球饥饿的恶性循环。
该公司拥有专利的单单元堆肥机可以接收所有食物垃圾，包括鱼骨、蛋壳、米饭和面条。这种物质在厌氧环境中分解，通过仔细控制温度、搅拌和气流，并增加一个嵌入式破碎单元来加速过程。其结果是一台机器能够在24小时内将80%的食物垃圾转化为生物有机堆肥，而这一过程通常需要60天。许多人报告说，气味是安装堆肥箱的障碍，为了防止气味的释放，MAEKO装置配备了通风和生物酶过滤系统。
在克服了通常认为的分解时间、气味排放和体积等障碍后，MAEKO堆肥机已经在一系列产生大量垃圾的环境中得到了应用，包括酒店、工厂和医院。迄今为止，这已导致超过700万公斤的食物垃圾从垃圾填埋场转到堆肥。这些堆肥被用于城市绿化，或者作为关闭食物循环的最后一步的肥料卖给农民。
全球实现零食物垃圾填埋的步骤
MAEKO已经在四个国家开展业务，实现这一目标的基本卖点之一是其技术的灵活性。正如创始人兼首席执行官Chelsea Chee所解释的，“我们的愿景是使解决方案变得灵活，使所有有机垃圾都能从源头得到解决，这样就不会有更多的食物垃圾被丢弃到垃圾填埋场。”
除了家用“Munchbot”外，MAEKO还开发了一系列商用堆肥机，日输入量从30升到1吨不等。这使得堆肥成为大型企业的可行解决方案，而不仅仅是拥有花园的豪华家庭。
企业提供各种采购选择的决定也很关键。研究显示，目前的解决方案需要将废物运输到一个回收中心，启动成本很高，使许多发展中国家无法实施这些方案。提供一个内部系统和选择租赁或租用机器消除了这一大笔初始支出。
这些独特的品质使MAEKO在2019年联合国解决方案峰会上被评为全球十大可持续解决方案制造商之一。通过这个平台，Chee宣布公司正在寻找全球分销合作伙伴和项目投资，以在全球范围内解决食物浪费危机。
世界经济论坛回应了这一要求，将MAEKO列为2021年循环加速器队列的17家企业之一。将为扩大网络提供资金和专家建议，作为联合国可持续发展目标的一部分“帮助循环经济成为现实”。有了这样的支持，MAEKO已将印尼确定为下一个目标市场，从两个地点开始，并迅速扩张，到2022年满足52个菜市场的需求。如果这一势头持续下去，MAEKO很有可能很快成为一家洲际分销商，在英国到2030年将食物垃圾清除到垃圾填埋场的宏伟目标中发挥关键作用。
参考资料及进一步阅读
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