2021年5月31日
一项新的研究许多野生鱼类常见的食用秘鲁亚马逊地区说,人们可能遭受重大的营养短缺如果持续的鱼类生物多样性损失还在继续。
此外,水产养殖和其他替代品使用的不断增加可能不补偿。研究的意义远远超出了亚马逊,因为wild-harvested食品的多样性和丰富是下降在河流和湖泊在全球范围内,以及在陆地上。全球约有20亿人依赖non-cultivated食物;内陆渔业仅雇佣了6000万人,为2亿提供蛋白质的主要来源。这项研究发表在本周《华尔街日报》科学的进步。
作者研究了巨大,住农村洛雷托的秘鲁亚马逊地区,那里的800000名居民中的大多数人吃鱼至少一天一次,或平均每年约52千克(115磅)。这不仅是他们的主要来源的蛋白质,但脂肪酸和必要的微量元素包括铁、锌和钙。不幸的是,它是不够的;四分之一的儿童营养不良或发育不良,和超过五分之一的育龄妇女体内缺铁。
威胁亚马逊渔业,原住民和现代发展中流砥柱比比皆是:新的水电站,笔在大型洄游鱼类(一些旅行几千英里从安第斯山脉源头和大西洋河口);土壤侵蚀到河流从森林砍伐;从金矿有毒径流;并由渔民自己过度开发,努力养活迅速增长的人口。住在洛雷托,抓住不同吨位停滞不前;一些大迁徙物种已经在下降,以及其他可能的路上。它是相同的其他地方;全球三分之一的淡水鱼类物种正面临灭绝的威胁,和80年已经被灭绝,据世界野生动物基金会。
不同种类的动物和植物含有不同比例的营养,所以生物多样性是足够的人类营养的关键,研究人员说。“如果鱼下降,饮食的质量将会下降,”这项研究的资深作者说,哥伦比亚大学地球研究所主任Shahid Naeem中心环境可持续性。“现在情况肯定下降,他们可能会最终走向崩溃。”
研究该地区的鱼,这项研究的首席作者,then-Columbia博士学位。学生塞巴斯蒂安Heilpern,多次购物繁华Belen零售市场在伊基托斯的省会。他还访问了这座城市的亚马逊河码头,在那里批发商业凌晨3:30开始。他和另一个学生买了多个标本能找到许多不同的物种,和最终的56个地区的60主要粮食品种。其中包括不起眼的规模提供鱼在当地被称为ractacara yulilla;碟形palometa(有关食人鱼);和巨型鲶鱼延长6英尺或更多。(研究人员解决了块最大的)。
鱼被空运在冰上政府实验室在利马,分析了每个物种的蛋白质、脂肪酸和微量元素。然后研究人员绘制每个物种的营养价值对其生存下来的几率各种持续的环境退化。从这个,他们起草了多个场景人们未来的饮食会影响各种物种退出组合。
总的来说,鱼的生物质近年来保持稳定。然而,大迁徙物种,最脆弱的人类活动,包括部分萎缩,当他们消失了,取而代之的是规模较小的本地物种。大多数鱼含有相同数量的蛋白质,这没有影响蛋白质供应。研究人员发现,许多较小的鱼实际上含有较高的ω- 3脂肪酸,所以他们的收购可能会增加这些供应。另一方面,随着物种组成小型鱼更精益,供应的铁、锌已经下降,并将继续下降,他们说。
“像任何其他复杂的系统,你看到一个权衡,”Heilpern说。”有些事情上升而下降。但这只能在一定程度上。”哪些物种将填补当别人的下降是很难预测的,但研究人员项目的总体营养价值捕获将暴跌约60点40的食物品种日益稀缺或灭绝。“你有一个临界点,物种仍然是很糟糕的,”Heilpern说。
一个潜在的解决方案:在世界上许多地方的野生食品包括鱼和野味(如猴子和蜥蜴)正在下降,因为越来越多的人转向养殖鸡和水产养殖——这一趋势鼓励由世界银行和其他强大的组织。这是住的情况越来越多洛雷托。但在另一项研究发表在3月,Heilpern, Naeem和他们的同事们表明,这也削弱了人体营养。
研究人员发现鸡生产在该地区从2010年到2016年增长了约四分之三,和水产养殖几乎翻了一番。但在分析养殖动物的营养价值,他们发现他们通常提供贫穷比多样化的野生鱼的营养。特别是,鸡和水产养殖的举措可能会加剧该地区的缺乏已经严重的铁,并限制供应的必需脂肪酸,他们说。”,因为没有任何一个物种可以提供所有关键营养,需要一个物种多样性维持营养均衡的饮食,”他们写道。
除此之外,鸡养殖和水产养殖对环境施加更多的压力比钓鱼。除了鼓励清理森林生产动物饲料,畜牧业产生更多的温室气体,并引入了化肥和其他污染物到附近水域,Heilpern说。
“内陆鱼基本营养食品短缺在许多低收入国家,当然内陆国家,“约翰说Valbo Jørgensen,罗马的内陆渔业专家与联合国粮食和农业组织。“许多重要的内陆渔业,其中包括秘鲁、发生在偏远地区和薄弱的基础设施和有限的输入。不可能取代那些渔业养殖动物包括鱼。”
Heilpern现在与野生动物保护协会合作,产生了指导该地区的鱼类,包括它们的营养价值,希望促进更好的理解他们的渔民和消费者之间的价值。
这项新研究的其他作者露丝deFries和玛丽亚Uriarte地球研究所;和凯瑟琳工作程序,亚历山大雀斑和苏雷什Sethi康奈尔大学的。
来源:https://www.earth.columbia.edu/