植物油排放研究表明，需要迅速采取行动控制污染

一项新的国际研究揭示了植物油生产过程中排放的温室气体(GHG)量，强调了寻求更可持续发展的解决方案的必要性。

研究人员诺丁汉大学的“未来食品灯塔”首次对目前世界范围内用于生产棕榈油、油菜籽油、大豆油和葵花籽油的几乎所有可能系统的温室气体排放进行了分析。

这项研究是一项荟萃分析，结合了所有有关石油生产对环境影响的适用研究(发表于2000年至2020年)。该研究结果最近发表在该杂志上总环境科学．

这项新研究涵盖了38个国家的近6000家制造商，占全球植物油产量的71%以上。在所有油料作物系统中，温室气体排放中值为3.81 kg CO₂e每公斤成品油。各作物的平均排放量范围为2.49 kg₂e为菜籽油到4.25公斤一氧化碳₂e大豆油每公斤成品油。

大豆油的排放中值高于棕榈油，尽管棕榈油面临更多的负面宣传。然而，中位葵花籽油和油菜籽系统的排放水平比大豆油和棕榈油都低，因此似乎是更可持续的选择。

当一片森林被清除以提供农业种植的空间时，储存在植被和树木中的碳就会以CO的形式排放到空气中₂．储存在土壤中的大量碳也经常被排放出来。

科学家们研究了这种森林砍伐对作物可持续性的影响。他们还评估了占用耕地的碳成本，即使是在一个多世纪前发生森林砍伐的地区(欧洲大部分地区都可能发生这种情况)。

这是因为，虽然目前土地的使用不会因为农业而产生碳排放，但通过重新生长树木等方式储存碳的机会已经消失了。该小组透露，土地使用主要造成了温室气体排放，主要占总排放量的一半。

在这项研究中纳入许多不同的生产系统的好处是，我们可以为每种作物类型确定最可持续的系统，并推动这些系统被更广泛地采用。研究结果，尤其是关于土地利用的结果表明，我们应该把生产目标放在低碳储存潜力的土地上，尽管我们也需要考虑其他可持续指标，如生物多样性。

Thomas Alcock博士，研究负责人和研究员，未来食物灯塔，诺丁汉大学

“以前的大多数研究只考虑了最近的土地利用变化，但在这项研究中，我们也考虑了继续在一块土地上种植作物的影响，而不是把它留到森林再生的时候。”成博士补充说。

Thomas Alcock博士也是慕尼黑工业大学的博士后研究员。

这项研究明确了提高现有生产系统可持续性的需求和范围，包括提高产量，同时限制高碳足迹投入的应用，以及在处理阶段更广泛地实施甲烷捕获技术。

这意味着尽可能地减少合成氮在作物中的应用。在农场，这通常是温室气体排放的最大来源。这是很棘手的，因为作物需要大量的氮才能高产，但有办法减少这一点，比如选择更有效利用氮的作物品种，以及在作物轮作中包括豆科植物，因为它们能更自然地向土壤提供氮。

Thomas Alcock博士，研究负责人和研究员，未来食物灯塔，诺丁汉大学

期刊引用:

阿尔科克t . D。等．(2022)更可持续的植物油:平衡生产力与碳储存机会。总环境科学．doi.org/10.1016/j.scitotenv.2022.154539．

来源:https://www.nottingham.ac.uk