坦桑尼亚的一个项目发现,在农民从同伴导师那里了解到可持续的作物种植方法、性别平等、营养和气候变化之后,儿童饮食的多样性和家庭粮食安全得到了显著改善。
根据西蒙弗雷泽大学食品系统实验室的一项新研究,一项确保家庭获得食物的国家战略可能会彻底改变加拿大的农场。
伯明翰大学领导的一个国际研究小组表示,在世界范围内采用生物技术来提高作物产量的工作已经停滞,这使全球粮食安全面临风险。
食物浪费和肥胖是发达国家的主要问题。它们都是由食物过剩引起的,但减少其中一种的策略可能会在不经意间增加另一种。
新加坡国立大学(NUS)的一组研究人员最近开发了一种简单的解决方案,以解决世界上两个最大的问题——水资源短缺和食物短缺。
新科廷大学领导的研究发现,如果消费者、食品工业、政府和国际机构不采取行动,气候变化将对全球食品生产和健康产生重大影响。
一项针对全球范围内减少牛肉生产排放的12种不同策略的综合评估发现,在某些地区,工业可以减少高达50%的温室气体排放,其中美国和巴西的潜力最大。
来自俄罗斯的科学家设计了一种安全、可靠、廉价的包装鸡蛋表面消毒技术。这项技术有助于消灭蛋壳上的细菌,如沙门氏菌。
纽约大学研究人员的一项新分析发现,世界上绝大多数最大的肉类和奶制品公司都没有明确承诺到2050年实现净零排放。
气候标签告诉人们某种肉类产品的碳足迹,促使许多人选择其他更气候友好的替代品。