粮食生产产生的温室气体被系统性地低估了

根据一项新的全球研究，长期以来，粮食系统的温室气体排放一直被系统性地低估，但减少这些排放存在重大机会．

研究人员估计，2018年与食品生产和消费相关的活动产生了相当于160亿公吨的二氧化碳，是人类生产总量的三分之一，自1990年以来增长了8%。

一份配套的政策文件也强调了将研究与减排措施结合起来的必要性。这些文章由联合国粮食和农业组织、美国宇航局、纽约大学和来自世界各地的专家共同撰写哥伦比亚大学，是该杂志特刊的一部分环境研究通讯关于可持续粮食系统。

全球能源政策中心(Center on Global Energy Policy)制作了一份关于气候和粮食系统的综合指南，并制作了一段相关视频，两者都是针对普通公众的。

这项研究的主要作者Francesco Tubiello是粮农组织环境统计部门的负责人。根据他的说法，新的分析表明，粮食生产代表着一种“温室气体减排的机会比之前估计的要大，而且在实现《巴黎协定》目标的努力中不能忽视这一点”。

各国目前向《联合国气候变化框架公约》报告的排放清单没有明确界定粮食系统，而且往往低估了它们在气候变化中的作用。

该研究提供了国家一级的数据集，这些数据集正在2021年7月举行的联合国粮食体系峰会之前进行完善。该分析考虑的排放不仅与作物和牲畜生产有关，还与自然生态系统和农场之间边界的土地使用变化有关，以及与相关的制造、储存、加工、废物处理和运输有关。

配套的政策文章敦促对粮食生产和消费的所有阶段排放温室气体的过程进行更好的科学洞察。报告指出，粮食系统在减少气候变化方面发挥着重要作用。

科学和政策领域常常被学术界孤立。我们建议由科学家和政策专家进行“双螺旋”互动研究，为气候变化和粮食系统带来重大利益．

辛西娅·罗森茨威格，研究的主要作者，美国宇航局戈达德太空研究所，哥伦比亚大学地球研究所

”食物系统和气候系统深深交织在一起．更好的数据有助于制定更好的减排政策，并保护粮食系统不受气候变化的影响该研究的合著者、哥伦比亚大学全球能源政策中心研究员大卫·桑德罗说。

根据作者的说法，减少气候变化的政策和项目应该考虑到对全球5亿多小农家庭的影响。这一问题在最不发达国家尤为明显，这些国家以农业为生的人口比例相对较大。

为了实现净零的未来，我们需要更好地了解发展中国家的粮食体系与排放之间的相互作用，因为这些国家的人口在增长，贫困在减少，收入在增加．

菲利普·伯努瓦，哥伦比亚大学地球研究所全球能源政策中心兼职高级研究学者

改进缓解技术是一个紧急主题，需要关注农业生产前后的活动，从化肥的工业生产到零售一级的冷藏。此类活动产生的排放正在迅速增长。

发达国家的农业排放大量温室气体，但它们的份额可能被电力、交通和建筑等其他部门的大量排放所掩盖．着眼于整个食品系统不仅可以阐明减少农业排放的机会，还可以通过冷藏和储存等技术提高整个供应链的效率．

马修·哈耶克，研究合著者，纽约大学环境研究助理教授

研究人员指出，虽然从1990年到2018年，粮食系统的总排放量有所增加，但技术的变化和人口的增加意味着人均排放量实际上从人均2.9公吨减少到2.2公吨。然而，2018年发达国家的人均排放量为3.6公吨，几乎是发展中国家的两倍。

在研究期间，自然生态系统向农业牧场或农田的转变仍然是最大的单一排放源，每年排放近30亿吨。然而，随着时间的推移，这一比例大幅下降，降幅超过30%，部分原因是人们正在耗尽可供改造的土地。

相反，自1990年以来，国内食品运输的全球排放量增加了近80%，2018年达到5亿吨。发展中国家的排放量几乎增加了两倍。同样，2018年，粮食系统能源使用产生的排放(主要是供应链上化石燃料产生的二氧化碳)超过40亿吨，比1990年增加了50%。

在这段视频中，作者描述了粮食系统和气候之间的紧密联系，以及我们可以做些什么来减少排放。视频来源:哥伦比亚大学地球研究所。

来源:https://www.earth.columbia.edu/